凍干食品是真空冷凍干燥食品的簡稱，它的制作過程是在真空的環(huán)境下，將冷凍的肉、水果、蔬菜等食材直接凍干。凍干食品的干燥過程是在超低溫下進(jìn)行，大約需要24小時(shí)，里面的冰晶水分會(huì)直接升華成氣體，不會(huì)經(jīng)過融化成水的過程。食材中的水分被去除，里面的營養(yǎng)素得到了很好的保留。作為寵物食品中的“生鮮”，凍干食品越來越受養(yǎng)寵人群的歡迎。
寵物凍干近些年才興起，但因?yàn)樵腺|(zhì)感容易被看見、生產(chǎn)工藝較為先進(jìn)等原因受到追崇營養(yǎng)的飼主歡迎。相較于膨化貓糧、狗糧生產(chǎn)時(shí)候原材料中的營養(yǎng)物質(zhì)容易被高溫破壞，
凍干機(jī)因?yàn)樵谡婵窄h(huán)境下干燥，能在低溫狀態(tài)下就實(shí)現(xiàn)食材脫水。
寵物凍干的生產(chǎn)需要使用凍干機(jī)，這種設(shè)備在生產(chǎn)時(shí)候需要先將肉類原料進(jìn)行切塊、切條處理；然后利用速凍設(shè)備將食材快速冷凍，減少水結(jié)晶的產(chǎn)生；隨后進(jìn)入凍干艙內(nèi)，在抽去真空的狀態(tài)下，溫度上升至幾十度，推動(dòng)冷凍食材內(nèi)水分的直接升華。據(jù)測驗(yàn)，采用這種方式生產(chǎn)的水果能保留98%左右的營養(yǎng)成分，與新鮮食材營養(yǎng)成分相差極小，因而寵物凍干被認(rèn)為留存營養(yǎng)z為豐富。
凍干機(jī)設(shè)備制備的寵物凍干糧是在真空狀態(tài)下使食品在極其低溫的環(huán)境下脫水的過程，水分會(huì)從固體直接轉(zhuǎn)化為氣態(tài)，且不需要通過升華進(jìn)行中間液體狀態(tài)轉(zhuǎn)化。在這個(gè)過程中產(chǎn)品會(huì)保持原來的大小和形狀，z小的細(xì)胞破裂，去除水分防止食物在常溫下變質(zhì)。真空低溫冷凍干燥后的產(chǎn)品與原冷凍產(chǎn)品的大小和形狀相同，具有良好的穩(wěn)定性，放置在水中時(shí)可以復(fù)水還原。當(dāng)凍干工藝運(yùn)用在寵物食品上，其營養(yǎng)價(jià)值能得到*的保留，顏色、味道、體積、質(zhì)地與食物原料質(zhì)差異不大。
隨著各類萌寵博主的走紅，養(yǎng)一只貓、狗當(dāng)寵物成為越來越多都市年輕人的理想生活，推動(dòng)寵物經(jīng)濟(jì)加速崛起。有數(shù)據(jù)顯示，這些年備受推崇的天然糧在2017年增速高達(dá)60%。同時(shí)，更多人開始注重提升寵物的生活品質(zhì)，追求寵物食品的營養(yǎng)、健康。在這片經(jīng)濟(jì)藍(lán)海下，還需各類食品機(jī)械設(shè)備持續(xù)發(fā)力，推動(dòng)更多高品質(zhì)寵物食品產(chǎn)出。
